カ～ルの畑

忘れそうなので　私的メモですｗ



用意するもの
鶏胸肉1枚(250-300g) - 鮮度が良く清潔で、なるべく冷凍ではない物
塩大さじ1杯
胡椒小さじ1杯、好みのハーブ類(お勧めはローズマリー
蜂蜜小さじ1杯 (砂糖でもよい)
密閉調理の為の袋 - ジッパーつき食品保存袋や、ビニール袋と輪ゴムなど
手順
1 鶏肉の両面に小さじ1杯分の蜂蜜(または砂糖)をまんべんなく塗る。鶏皮が不要であれば、取り除いてから塗る。
2 塩・胡椒をすり込む。塩が溶け残り、表面がざらつく程度にたっぷりすり込むのがよい。
3 2.を密閉保存できる袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫に2日間ほど保存する。
4 3.を取り出し、軽く水洗いした後ボウルなどに張った水に入れ、2-3%のごく薄い塩水で30分-1時間ほど塩抜きをする。塩抜きした後の水は捨てる。塩分が気になる人は、多目の水と多目の時間で塩抜きする。小さく切り取ったものに火を通して塩分が抜けすぎたと感じるくらいが丁度いい。
5 4.がひたひたになるくらいの分量の水を鍋に入れ沸騰させる。
6 5.が沸騰したら4)を入れ、再度沸騰するまで茹でる。
再沸騰したところで火を止めて蓋をし、6時間程度そのまま置く。
7 冷蔵庫で一晩程寝かす。

キャンプでのお楽しみと言えば・・・・・
ご飯！アウトドアでいただくご飯!!　
やっぱり外で食べるご飯は　格別やもんねぇ(^ー^* )
まずは　我が家で最近流行ってるメニュー　スペアリブのあぶり焼き♪
手づかみでワイルドに食べるのが　キャンプっぽくて良いでしょ？


暑かったからお昼ごはんは　そうめん(￣∇￣*)ゞエヘヘ
涼しげな感じに飢えていたので　おけに入れたら　ちょっと風流な雰囲気でしょ？
でもこのおけは　お野菜を洗ったり、盛ったりで　色々重宝したのよねぇ
　

定番のステーキも炭火で焼くと　安物のお肉でも美味しかったわんｗ


まぁキャンプだからと言って　何から何までアウトドア料理にするのは　ちょっと
にわかキャンパーには　辛いので・・・ｗ　
最初の昼食とかは　キャンプ場行くまでに寄ったスーパーで　他の食材やらのついでに調達したカップ麺で済ませたりしましたよ♪色々疲れちゃってたから　温泉街で食事するのも面倒になってねｗ
お気楽にやるのが　我が家っぽいかな(´～｀ヾ) ポリポリ・・・

和歌山県龍神村の宮代オートキャンプ場
さっそく我が家のスナフキンハウス（勝手にテントにつけた名前ｗ）を建ててもらいました♪

内部は　こんな感じになっています↓

前回の海キャンプがあまりに暑くて大変だったので　
今回は　寝ゴザを持参ｗ　やはりイグサは涼しくて快適で　大正解でした(*´∇｀*)

初めてのキャンプで大雨に見舞われたのが悔しかったので
山キャンプでリベンジを果たそうとして　急遽予約を入れて行って参りました(￣^￣ゞ
今回は　和歌山県龍神村のオートキャンプ場です。
龍神村と言えば　日本３美人湯の竜神温泉が有名で、　温泉には何度か日帰りで行ったりもしていたのですが　お泊りは今回が初めてです。

天気も上々♪　

道中、やたら橋があります。　休憩しながらつり橋を渡って下を覗き込んだり、
揺らして遊んでみたりｗｗ　まぁ我が家は高所恐怖症は無縁らしく　(≧∇≦)はしゃいでしまいましたｗ

そして美しい夕焼け(*￣。￣*)ウットリ


景色は素晴らしかったんだけど　その数時間後真夜中に大雨に見舞われて
ほとんど眠れなかったです・・・(;´д｀)トホホ
テントってば　雨音のやかましいことったら・・・┐(-。ー;)┌
自宅に戻ってからも　雨がちな天気が続いたので、テントやターフを乾燥させるのが大変で・・・

テントを使ってのキャンプは　初めてだったのに　デビューが大雨だったのがなんだか悔しかったので
次！　山へ行きます!!　海辺は暑いというのが、身にしみたので　次回は高原のキャンプ場へ行きます!!

ちょっとスイスかアルプスか？って雰囲気の場所でそ？
この日は物凄い快晴だったので　写真ではイマイチ伝わらないと思うけれど酷暑だったよぉ(￣Д￣;;　
しかもキャンプサイトは切り立った石灰岩の山に　挟まれた場所で日光の反射が・・・・
　ここは雪山かっ?!ヽ(＠◇＠)ノ 眩しくてクラクラするぅぅ

すっかりバテちゃってる私と違って　そそくさと旦那がターフやテントを設置してくれました。
スナフキンハウスと　テントに命名v(≧∇≦)v 　

コストコで１万円でおつりがあった１０人用テント!!　えぇ・・・うちは3人家族ですがｗｗ　災害時にも役に立つかも・・と思って買っちまいました！
買ったからには　キャンプに行くしかあるまい？ヾ(≧▽≦)ノ　ってことで
今回のキャンプに来た訳で(〃⌒∇⌒)ゞｗｗｗ

ターフも設置!!値段は７千円台だったかな（ホント　コストコって安いよねぇ）虫が入らないメッシュタイプで良い感じ♪

周りのキャンパー達のテントもみんなコールマン一色で　お金かかってるなぁ(・0・。) って感じです。
うちのスナフキンハウスも一応コールマンなんですけどｗｗ　なんせコストコ価格なんで　激安です(^▽^;)同じのは１張も無かったです。

先日　海にキャンプに行ってまいりました(￣^￣ゞ ケイレイ!!
写真貼っておきます。

物凄く天候に恵まれた初日でございました・・・・
場所は和歌山県白崎海洋公園　白い石灰岩が美しい所でしたよ(*´∇｀*)
どこをどう撮っても　絵葉書のような写真になるので　下手っぴの私が撮っても　これこのとおりｗ

アルバムのように少し並べてみましょうｗｗｗ




台風が接近しつつあったので　天気は快晴でも　波は荒い感じで　
めちゃ格好よかったですヽ(￣￣∇￣￣)ノ ランラン♪

全く　更新無しのカ～ルの畑にようこそｗ
リアルの方の畑も　あまり行けずやれずの月日が続いておりますが(;´д｀)トホホ
まぁ　介護の方もあったりで　これも仕方ないかなぁと　思ってます

貸し農園の方の畑は　ほとんど旦那のお義父さんが面倒を見てくれているので
冬の間は　大根やら白菜やらの収穫を楽しませていただきました(o゜▽゜)oニパッ
現在畑で生育中の作物で自ら植えたモノと言えば・・・・ためしに種をまいてみた大麦とアスパラガスだけ・・
３日程前に　ちょっと見てきたら　きれいな麦穂が出ていてちょっとうれしかった(*´ェ`*)

ブログの方は更新無しでも　畑の賃貸契約の更新はちゃぁぁぁんとやっておきましたよｗ
そろそろ畑の作付け計画を実行する時期なんだけど　計画すら出来てませんｗｗ
先日　お義父さんに　何が植えたい？と聞かれたけど　（￣~￣;) ウーン　トマト？いわゆる夏野菜で
忙しくない作物』　物凄いアバウトな注文をしちゃったｗ
『綿花なんかちょっと　作りたいなぁ(*゜‐゜)ぼぉー・・』　麦がわりと上手くいってるので
食べないモノシリーズに　ちょっと惹かれていますｗｗ

おうちのミニ菜園の方は　早春に作った小松菜に　鉄さび病が出てしまったので
しばらく葉菜はお休みして　作った事の無い根菜に挑戦してみようと思ってます。
イモ類や大根は　経験済みなので　今度はニンジン!!　嫌いなんだけど・・……(-。-) ボソッ
ニンジンって　イモ類とかと違ってちょっと中級～上級者向きっぽいでそ？('-'*)フフ
アゲハチョウの幼虫がつくので　ネットで完全防備して挑みますよｗ
今は　いやぁ～んな形にならないように　ちょっとずつ土をふるいにかけています。
見てる分には　楽しい形だけど　調理する時に変な形だと使いづらいからねぇ
上手に出来たら　カレーに入れようなどと　今から妄想しておりまする(　▽　)ｏ〇Ｏ

まぁ　ひどいお商売コメントばかりで　┐(-。ー;)┌ヤレヤレ　まったく・・
たまには　ちゃんとゴミ掃除をしないと　いけませんねぇ

今年ももうわずかになっちゃいましたが
リアル介護で　忙殺って感じで(;゜(エ)゜) アセアセ
3月から　ずっとたいした病気もせず　なんとかやってきたけれど
そろそろ疲れとストレスが　溜まっちゃったのか
ウイルス性腸炎とやらに　なっちゃいまして　3日ほど寝込んでました。(;_q))

まだ少し熱があるけれど　いつまでも寝て居られないので
明日から　前線に復帰します(￣^￣ゞ ケイレイ!!
今夜は景気付けに　ステーキガストへ行って　スタミナつけてきましたよ
まぁ　あのお値段だし　お肉に文句は言えないですｗｗ　

　いきなり寒くなってきたので　皆様も体調にはご留意くださいますように(T人T) ナムナム
いつか　アレコレゆっくり投稿しやすεεεεεヾ(*´ー`)ノトンズラッ

作物が出来ると　ついつい見せびらかし・・いやいやおすそ分けしたくなるもので(^▽^;)

先日も庭先の狭い畑で採れたえんどう豆を旦那の実家に持って行ったら・・

・・・・・・・・・・たまねぎに変化しましたよ
他にも　プチスカの大親友に　豆ご飯1回分ほどのえんどう豆をあげたら
翌日には　卵やらきゅうりのキムチに変化しましたｗ　
これってちょっと儲けちゃってる風だよねぇヽ(゜▽、゜)ノ ウヘヘヘ
まだまだえんどう豆のお高い時期だったから　喜んでいただけたのかもしれない
大粒で多いものは　8粒～9粒も実がぎっちり詰まってたから　凄い驚いたんだって(*ノノ)キャ
褒めてもらうのって　大好きだぁｗｗｗｗ　
おすそ分けしたくなるようなのを　もっと一杯作りたいなぁ(*゜o゜*)~゜
精進せねば！(*゜0゜)ﾉ